게임하는 엄마네 블로그

주부 10년 차 요린이의 레시피 따라 하기. 마트에 갔는데 깻잎 두봉에 1000원. 제육이나 오징어볶음 등등 잘 어울리는 깻잎이라 일단 사고 뭐를 할까 고민하다 역시나 유튜브 검색! 백종원의 깻잎무침 레시피를 따라 해보기로 했다. 먼저 백종원 대표의 깻잎무침 레시피는 아래와 같다. 깻잎 30장 대파 약 1/3대 홍고추 1개 청양고추 2개 양파 1/5개 당근 1/9개 황설탕 약 2큰술(21g) 간 마늘 약 2큰술(13g) 진간장 4큰술 (40g) 멸치액젓 약 3큰술(25g) 정수물 약 1/3컵(64g) 굵은 고춧가루 약 3큰술(27g) 간 깨 약 1과 1/2큰술(10g) 위의 레시피를 기준으로 홍고추는 없어서 제외했고(색감용) 내가 맵찔이라 청양고추도 한 개만 사용했다. 내가 산 깻잎은 씻으며 대충 새어보..

주부 10년 차지만 요린이의 셰프 레시피 따라 하기! 마트에서 냉동새우를 저렴이 팔기에 한팩 사 왔다. 어차피 새우는 바로 급냉으로 얼리니까 해동해서 바로 사용하면 다를 게 없다고 해서 냉동새우로 새우장을 담가보기로 했다. 항상 애용하는 유튜브에 새우장을 검색하니 뜬 정호영 셰프의 간장새우장 레시피를 따라 해 보았다. 포스팅할 생각을 안하고 시작해서 사진이 많이 생략됐다. 먼저 정호영 셰프의 레시피는 아래와 같다. 새우 양파 반 개 마늘 3알 청양고추 3개 소스 물 200cc 진간장 150cc 설탕 50g 청주 50cc 맛술 50cc 고추는 뺄까 하다가 어차피 어른들만 먹을 거라 청양고추도 넣었는데 나는 두 개만 넣어줬다. 청주가 없어 빼고 맛술을 조금 더 넣어 주었다. 마늘도 고추도 냉장실에 오래 두면..